Пароконвектомат Unox XVC 4004P
|
Пароконвектомат Unox XVC 4004P
Производитель: Unox (Италия)
| Уровни |
20 |
| Вместимость |
GN 2/1 |
| Тип |
электрический |
| Габариты, мм |
869х1206х1857 |
| Подключение, В |
380 |
| Мощность, кВт |
46.5 |
| MAX температура, ºC |
260 |
| Вес, кг |
190 |
| Дополнительно |
расстояние между направляющими 66 мм; вкатная тележка со структурой 20 GN 2/1 в комплекте |
- инжекторный впрыск;
- электронная панель управления;
- дверная ручка находится справа;
- увеличенная мощность аппарата, для работы с замороженными изделиями;
- использования 5 рабочих режимов;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
- система "Venturi" Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- функция поддержания температуры "Hold";
- программа охлаждения рабочей камеры;
- встроенный щуп;
- полуавтоматическая мойка;
- возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.
|