Пароконвектомат Unox XB 803G
|
Пароконвектомат Unox XB 803G
Производитель: Unox (Италия)
| Уровни |
12 |
| Вместимость |
GN 1/1 |
| Тип |
электрический |
| Габариты, мм |
940х820х1145 |
| Подключение, В |
220/380 |
| Мощность, кВт |
16 |
| MAX температура, ºC |
260 |
| Вес, кг |
140 |
| Дополнительно |
Загрузка широкой стороной GN 1/1.Возможна смена направляющих на Backernorm. |
Пароконвектомат Unox XB 803G снят с производства.
- инжекторный впрыск;
- электромеханическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок);
- использования 5 рабочих режимов;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
- встроенный щуп;
- полуавтоматическая мойка;
- возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.
|
