|
… для кафе
|
Шкафы холодильные PolairПроизводство холодильных шкафов "Polair" спроектировано и построено по лицензии итальянской фирмы “Surfrigo”, одной из законодательниц мод и стандартов производства профессионального холодильного оборудования для магазинов, ресторанов и баров. Шкафы холодильные предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлаждённых или замороженных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли и общественного питания при температуре окружающего воздуха до +40 градусов Цельсия. Модельный ряд представлен шкафами в различном исполнении:
Среднетемпературные (+1…+10°С) холодильные шкафы со стеклянными дверями предназначены для использования в торговом зале, работают при температуре окружающей среды от +12°С до +32°С. Среднетемпературные с глухими дверьми (0…+6°С) и низкотемпературные (не выше -18°С) холодильные шкафы с глухими дверями предназначены для использования в торговом зале, на кухнях и в подсобных помещениях, работают при температуре окружающей среды от +12 до +40°С.
Корпус холодильного шкафа – цельнозаливной, теплоизоляция - жесткий пенополиуретан. Холодильный агрегат расположен в верхней части шкафа. Все металлические детали внутреннего объёма холодильного шкафа оцинкованы и покрыты порошковой краской и допускают непосредственный контакт с продуктами питания. Полки регулируются по высоте и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. По желанию заказчика количество полок может быть увеличено. Механизм петли распашной двери холодильного шкафа имеет возвратную пружину и закрывает свободную дверь автоматически. Конструкция петель позволяет навешивать двери с правой или с левой стороны по желанию покупателя. Герметичность внутреннего объема обеспечивает эластичный уплотнитель из мягкого ПВХ с магнитной вставкой. Дверь холодильного шкафа снабжена механическим замком.
Воздухоохладитель состоит из испарителя, вентилятора обдува, поддона для сбора и отвода талой воды. Воздухоохладитель расположен во внутреннем объёме шкафа. Вентилятор обеспечивает максимальную теплоотдачу испарителя и оптимальное распределение холодного воздуха по внутреннему объёму. Разница температур вверху и внизу шкафа не более 1 градуса. Талая вода из поддона отводится в специальную ванночку выпаривания, расположенную на задней стенке корпуса холодильного шкафа. Вода из ванночки выпаривается трубопроводом, через который из компрессора подается в конденсатор горячий хладагент. Избыток воды в ванне выпаривания может удаляться в канализацию через переливную трубку. Оттаивание конденсата с испарителя в среднетемпературном холодильном шкафу происходит при отключённом холодильном агрегате естественным образом за счёт положительной температуры воздуха внутри шкафа. В низкотемпературном шкафу – за счет тепла от электрического ТЭНа. Продолжительность и периодичность процесса оттайки контролируется электронным блоком управления. Низкотемпературные холодильные шкафы дополнительно имеют: ПЭН (провод электронагревательный) обогрева дверного проёма, компенсационный клапан, выравнивающий давление внутреннего и внешнего воздуха, ПЭН обогрева трубки слива конденсата, ТЭН поддона воздухоохладителя. Полки, направляющие для полок и стойки выполнены по стандарту «ГАСТРОНОРМ», что делает их полностью совместимыми с другим профессиональным кухонным оборудованием. Например сняв полки и направляющие можно поместить в холодильный шкаф стандартные гастрономические ёмкости, навесив их на стойки, а сняв и стойки – поместить в холодильный шкаф полностью гастрономическую тележку с ёмкостями. Маркировка ШХ - шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+6°С; |
Электропитание холодильных шкафов - однофазный переменный ток напряжением 220 В/ 50 Гц.
Управляют работой холодильных агрегатов электронные блоки, изготовленные на заводах ведущих европейских производителей. Блок управления показывает рабочую и поддерживает заданную температуру во внутреннем объёме, контролирует процесс оттайки в испарителе. Температурный датчик расположен в одной из стоек для полки. Дросселирование фреона происходит через капиллярную трубку. Воздух во внутреннем объёме шкафа прогоняется вентилятором через испаритель и охлаждается. Внутри холодильный шкаф освещается светильником с лампой дневного света в шкафу со стеклянной дверью и лампой накаливания в шкафу с глухой дверью.