Планетарный миксер BEAR Varimixer напольный RN20 VL-2

Производитель: Bear Varimixer (Дания)

Напряжение, В	230
Мощность, кВт	1,2
Скорость min/max, обороты	98/375
Вес нетто/брутто, кг	98/123
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ	2,4 л,ВЕНЧИК
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ	5 л, ВЕНЧИК
МАЙОНЕЗ	16 л ВЕНЧИК
МАСЛО С ЗЕЛЕНЬЮ	10 кг, ЛОПАТКА
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ	12 кг, ВЕНЧИК
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (50%AR)	10 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (60%AR)	11 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ЧАББАТА(70%AR)	12 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
КЕКСЫ	14 кг, ЛОПАТКА
СЛОЕННОЕ ТЕСТО	5 кг, ВЕНЧИК
МЯСНОЙ ФАРШ	15 кг, ЛОПАТКА
ГЛАЗУРЬ	14 кг, ЛОПАТКА
ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ (50%AR)	12,5 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА

Прочный миксер с дежой емкостью 20 л (20/12 л), который идеально подходит для применения в небольших помещениях на морских судах, в лабораториях, в ресторанах быстрого обслуживания, в пекарнях и кондитерских.

Панель управления Vari-Logic с системой бесступенчатого регулирования скорости, фиксированными скоростями и функцией Remix™ обеспечивает быстрое и легкое управление.

Имеет настольную или напольную конструкцию. Венчик, лопатка и крюк изготовлены из нержавеющей стали.

Прикрепляемый привод является дополнительной опцией, которая позволяет использовать мясорубку или овощерезку.

Возможности

Компоненты из нержавеющей стали в качестве стандартных
Все компоненты миксера BEAR Varimixer RN20 на 20 л изготовлены из нержавеющей стали. В число этих компонентов входят три инструмента: лопатка, венчик и крюк. Это обеспечивает не только устойчивость машины к коррозии, но и превосходные санитарные условия.

Двигатель стал мощнее и быстрее
Благодаря новому двигателю модель RN20 стала еще мощнее, а максимальная скорость — еще выше. Мощный двигатель позволяет машине превосходно справляться с замесом теста весом 9 кг с содержанием влаги 50%.

Защита от перегрузки
Двигатель RN20 оборудован преобразователем частоты, который обеспечивает отключение машины в случае перегрузки. Это позволяет уменьшить количество простоев при производстве и защитить двигатель от перегрузки.

Отсутствует риск утечки масла
В отличие от других миксеров планетарные миксеры BEAR не имеют коробки передач, которая требует смазки. В миксере BEAR головка смазывается на весь срок службы с помощью консистентной, а не жидкой смазки. Это позволяет устранить риск попадания смазки в пищу.

Современная электронная панель управления
Электронная панель управления Vari-Logic позволяет воспользоваться уникальной системой бесступенчатого регулирования скорости или установить одну из четырех программ фиксированной скорости, которые можно при необходимости настроить. С помощью встроенной функции REMIX™ можно сохранить до четырех программ с разными установками времени и скорости. Панель управления Vari-Logic также оснащена электронным таймером на 60 минут и функцией временной остановки, которой можно воспользоваться для контроля содержимого дежи.

Система бесступенчатого регулирования скорости
Система бесступенчатого регулирования скорости — одно из важнейших преимуществ миксеров BEAR Varimixer. Она позволяет точно регулировать скорость в соответствии с текущей задачей.

Гладкая, легкая в очистке поверхность
На гладкой, ровной поверхности RN20 не видно ни стыков, ни отверстий. Поверхность корпуса машины из нержавеющей стали устойчива к коррозии, поэтому ее просто и легко чистить, что обеспечивает превосходные санитарные условия.

Принадлежности, можно мыть в посудомоечной машине
Само собой разумеется, что дежа из нержавеющей стали, а также венчик, лопатка и крюк из нержавеющей стали пригодны для очистки в посудомоечной машине. Это упрощает ежедневную очистку оборудования и помогает поддерживать хорошие санитарные условия.

Эффективный скребок
Скребок физически очищает стенки дежи и устраняет необходимость в очистке вручную. Это позволяет оптимизировать использование ингредиентов за счет повышения объема и снижения времени перемешивания. Скребок из нержавеющей стали имеет запатентованный дизайн. Лезвие скребка из нейлона или термостойкого тефлона легко крепится к прилагаемому держателю скребка без помощи инструментов. При заказе укажите, нужно ли подготовить машину для использования скребка.

Настольная или напольная конструкция
Модель RN20 доступна в настольном или напольном исполнении со следующим стандартным оборудованием: дежа из нержавеющей стали емкостью 20 л и три инструмента из нержавеющей стали: крюк, венчик и лопатка.

Особый крюк
Литой крюк изготовлен из нержавеющей стали, изогнутой вручную и доведенной при комнатной температуре. В результате получился очень прочный крюк, предназначенный для непрерывного замеса теста в деже. Этот процесс замеса не дает тесту развалиться на части и обеспечивает его однородность и эластичность.

Может выполнять другие функции
Модель RN20 может поставляться в комплекте с одним или двумя прикрепляемыми приводами разных размеров: 1) для мясорубки диаметром 70 мм и овощерезки GR20 2) для мясорубки диаметром 82 мм и овощерезки GR20

Большой выбор защитных решеток
Стандартно машина поставляется с фиксированной защитной решеткой из нержавеющей стали. В число других опций входят фиксированные и съемные защитные решетки из нержавеющей стали или прозрачной пластмассы. В качестве дополнительной принадлежности также доступна крышка защиты от брызг из нержавеющей стали.

Возможность применения на кораблях
Машина крепится к полу/палубе, поэтому ее можно безопасно использовать на борту кораблей.

Можно подключить через адаптер на борту корабля
Модель RN20 по умолчанию рассчитана на напряжение 230 В, однако специальную версию для морских судов можно подключить через адаптер к источнику с другим напряжением на борту.