Планетарный миксер BEAR Varimixer напольный RN10 VL-2

Производитель: Bear Varimixer (Дания)

Напряжение, В	230
Мощность, кВт	0,7
Скорость min/max, обороты	110/420
Вес нетто/брутто, кг	60/70
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ	1 л,ВЕНЧИК
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ	2.5 л, ВЕНЧИК
МАЙОНЕЗ	8 л ВЕНЧИК
МАСЛО С ЗЕЛЕНЬЮ	5 кг, ЛОПАТКА
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ	3.5 кг, ВЕНЧИК
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (50%AR)	5 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (60%AR)	6 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ЧАББАТА(70%AR)	5,5 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
КЕКСЫ	6.5 кг, ЛОПАТКА
СЛОЕННОЕ ТЕСТО	2,5 кг, ВЕНЧИК
МЯСНОЙ ФАРШ	7 кг, ЛОПАТКА
ГЛАЗУРЬ	5,8 кг, ЛОПАТКА
ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ (50%AR)	6 кг, КРЮК ДЛЯ ТЕСТА

Этот миксер имеет дежу емкостью 10 л. Сама машина и прилагающиеся к ней инструменты изготовлены из нержавеющей стали.

С помощью этого миксера, идеально подходящего для приготовления малых партий и использования в небольших производственных подразделениях, можно без труда взбивать, взбалтывать и смешивать. Электронная панель управления Vari-Logic и функция Remix™обеспечивают безграничные возможности регулировки.

Имеет настольную или напольную конструкцию. Идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, в кондитерских, на камбузах на морских судах и в лабораториях.

Возможности

Компоненты из нержавеющей стали в качестве стандартных
Все компоненты миксера BEAR Varimixer RN10 на 10 л изготовлены из нержавеющей стали. В число этих компонентов входят три инструмента: лопатка, венчик и крюк. Это обеспечивает не только устойчивость машины к коррозии, но и превосходные санитарные условия.

Двигатель стал мощнее и быстрее
Благодаря новому двигателю модель RN10 стала еще мощнее, а максимальная скорость — еще выше. Мощный двигатель позволяет машине превосходно справляться с замесом теста весом 4,5 кг с содержанием влаги 50%. Кроме того, двигатель RN10 работает очень тихо — это очевидное преимущество для рабочих условий.

Защита от перегрузки
Двигатель RN10 оборудован преобразователем частоты, который обеспечивает отключение машины в случае перегрузки. Это позволяет уменьшить количество простоев при производстве и защитить двигатель от перегрузки.

Отсутствует риск утечки масла
В отличие от других миксеров планетарные миксеры BEAR не имеют коробки передач, которая требует смазки. В миксере BEAR головка смазывается на весь срок службы с помощью консистентной, а не жидкой смазки. Это позволяет устранить риск попадания смазки в пищу.

Современная электронная панель управления
Электронная панель управления Vari-Logic позволяет воспользоваться уникальной системой бесступенчатого регулирования скорости или установить одну из четырех программ фиксированной скорости, которые можно при необходимости настроить. С помощью встроенной функции REMIX™ можно сохранить до четырех программ с разными установками времени и скорости. Панель управления Vari-Logic также оснащена электронным таймером на 60 минут и функцией временной остановки, которой можно воспользоваться для контроля содержимого дежи.

Система бесступенчатого регулирования скорости
Система бесступенчатого регулирования скорости — одно из важнейших преимуществ миксеров BEAR Varimixer. Она позволяет точно регулировать скорость в соответствии с текущей задачей.

Подъемник дежи справа или слева
Подъемник дежи можно расположить справа или слева от RN10. Это позволяет удобно расположить машину, даже близко к стене с одной или другой стороны помещения.

Гладкая, легкая в очистке поверхность
На гладкой, ровной поверхности RN10 не видно ни стыков, ни отверстий. Поверхность корпуса машины из нержавеющей стали устойчива к коррозии, поэтому ее просто и легко чистить, что обеспечивает превосходные санитарные условия.

Принадлежности, можно мыть в посудомоечной машине
Само собой разумеется, что дежа из нержавеющей стали, а также венчик, скребок и крюк из нержавеющей стали пригодны для очистки в посудомоечной машине. Это упрощает ежедневную очистку оборудования и помогает поддерживать хорошие санитарные условия.

Эффективный скребок
Скребок физически очищает стенки дежи и устраняет необходимость в очистке вручную. Это позволяет оптимизировать использование ингредиентов за счет повышения объема и снижения времени перемешивания. Скребок из нержавеющей стали имеет запатентованный дизайн. Лезвие скребка из нейлона крепится к прилагаемому держателю без помощи инструментов. Миксер RN10 стандартно оснащается держателем для скребка. Скребок и лезвие являются дополнительными опциями.

Настольная или напольная конструкция
Модель RN10 доступна в настольном или напольном исполнении со следующим стандартным оборудованием: дежа из нержавеющей стали емкостью 10 л и три инструмента из нержавеющей стали: крюк, венчик и лопатка.

Особый крюк
Литой крюк из нержавеющей стали предназначен для непрерывного замеса теста в деже. Этот процесс замеса не дает тесту развалиться на части и обеспечивает его однородность и эластичность.

Может выполнять другие функции
Модель RN10 может поставляться в комплекте с одним или двумя прикрепляемыми приводами разных размеров. 1) Прикрепляемый привод для миксеров на 5 л — для мясорубки диаметром 62 мм и овощерезки 3VC. И мясорубка, и овощерезка изготовлены из нержавеющей стали. 2) Прикрепляемый привод для миксеров на 10 л — для мясорубки диаметром 70 мм и овощерезки GR10.

Возможность применения на кораблях
Машина крепится к полу/палубе, поэтому ее можно безопасно использовать на борту кораблей.