Пароконвектоматы Convotherm серии OS применяют инжекторный способ образования пара и предназначены для приготовления блюд на следующих тепловых режимах:
- Пар, 30-120°С
- Конвекция, 30-250°С
- Комбинированный режим, 100-250°С
- Разогрев готовых блюд, 120-160°С
Основные технические характеристики:
- Напряжение: 380 В
- Инжекторый способ парообразования
- Электронное управление
- Система Advanced Closed - для оптимального качества продукции
- Crisp&Tasty - многоступенчатое понижение влажности
- Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом
- Функция Cook&Hold и Delta–T
- Возможность программирования (250 программ из 20 этапов, включая поваренную книгу со 100 рецептами приготовления)
- Ручной душ
- Опция: автоматическая мойка CONVOСlean
Дополнительные опции:
- Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
- Понижение скорости вращения вентилятора
- Функция Press&Go (быстрый доступ к автоматическому приготовлению блюд
- Оборудование выпускается в электрическом (ОЕS) и газовом (OGS) исполнении.
| Модели электрические OES / газовые OGS | Вместимость | Мощность OES, кВт | Мощность OGS, газ/эл., кВт | Габаритные размеры, мм |
| OES/OGS 6.10 | 7 x GN1/1 | 11,4 | 12,0/1,1 | 932х805х852 |
| OES/OGS 6.20 | 7 x GN2/1 или 14 x GN1/1 | 19,8 | 20,0/1,1 | 1217х1027х895 |
| OES/OGS 10.10 | 11 x GN1/1 | 19,8 | 20,0/1,1 | 932х805х1120 |
| OES/OGS 10.20 | 11 x GN2/1 или 22 GN1/1 | 34,3 | 35,0/1,4 | 1217х1027х1120 |
| OES/OGS 12.20 | 12 x GN2/1 или 24 x GN1/1 | 34,3 | 40,0/1,4 | 1232х1055х1416 |
| OES/OGS 20.10 | 20 x GN1/1 | 39,6 | 40,0/2,1 | 947х855х1952 |
| OES/OGS 20.20 | 20 x GN2/1 или 40 x GN1/1 | 68,5 | 70,0/2,1 | 1232х1055х1952 |