Пароконвектоматы

Пароконвектоматы способны заменить несколько типов профессионального кухонного оборудования – жарочные и духовые шкафы, плиту, сковороду, фритюрницу и др. Многофункциональность оборудования объясняет широкое использование пароконвектоматов  в ресторанных сетях, а также барах и кафе. Экономя время приготовления продуктов, пароконвектомат сохраняет полезные свойства пищи, благодаря своим конструктивным особенностям. Помимо максимальной скорости и эффективности тепловой обработки, пароконвектомат обладает следующими преимуществами:

1. Несколько режимов работы пароконвектомата дают возможность одновременного приготовления нескольких блюд.
2. Рационально используя производственные мощности, пароконвектомат позволяет снизить затраты на обслуживающий персонал.
3. За счет хорошей теплоизоляции рабочей камеры пароконвектомат экономит электроэнергию.
4. Возможность регулирования времени и температуры обработки пищи в пароконвектомате позволяет контролировать процесс приготовления пищи.
5. Современные пароконвектоматы предусматривают как ручное, так и автоматическое управление.

Совмещая основные виды кулинарной обработки, пароконвектомат объединяет преимущества каждого из них. Паровая система позволяет пароконвектомату сохранять все полезные свойства блюд. Благодаря специальным жарочным грилям пароконвектомат способен приготовить блюда с сохранением естественной влажности пищи.