Каталог оборудования

Пароконвектоматы Angelo Po

Семейство пароконвектоматов Angelo Po Combistar FX

Модель Кол-во уровней
FX61... 6х1/1GN
FX101... 10х1/1GN
FX82... 8х2/1GN или 16х1/1GN
FX122... 12х2/1GN или 24х1/1GN
FX201... 20х1/1GN
FX202... 20х2/1GN или 40х1/1GN

Пароконвектоматы Angelo Po Combistar FX

Пароконвектоматы Angelo Po бывают двух типов электрические (E) и газовые (G).

Комплектация каждой единицы зависит от уровня оборудования. Пароконвектоматы Angelo Po имеют трехуровневое разделение: уровень 1 (E1, G1), уровень 2 (E2, G2) и уровень 3 (E3, G3).

Пароконвектоматы Angelo Po Combistar FX уровень 1 и 2   Пароконвектоматы Angelo Po Combistar FX уровень 3

Характеристики пароконвектоматов Angelo Po FX:

1. РАБОТА С ДВУМЯ ТЕРМОЩУПАМИ = это возможность одновременного использования 1 стандартного термощупа черного цвета + 1 дополнительный термощуп белого цвета (с одной точкой съёма) “KSFMS”

2. Функция MULTICOOKING = Все FX (61, 101, …) могут работать в режиме 20 различных процессов приготовления одновременно с одним стандартным термощупом или с двумя термощупами (стандарт + KSFMS, как сказано в пункте 1.)

3. Функция PLUS = Все газовые модели FX могут производить 10%-ое увеличение максимальной мощности для экстра производительности во время программируемых вручную процессов приготовления.

4. AWC = Автоматический Контроль Вентилятора для смены направления движения вентилятора для достижения равномерности приготовления блюд.

5. AOC = Система Управления Воздухом в Камере и Избыточным Давлением для активного использования оборудования, для контроля % пара (от 0% до 90%) в режиме жара и комбинированных режимах, чтобы избежать избыточного давления для снижения стратификации (образование накипи) и уменьшения затрат.

6. RDC = Новая Вращающаяся Система Подачи Пара подготовленного в специальной камере перед впрыском.

  • Меньшие затраты на обслуживание;
  • Работа высокомощная и надежная;
  • Гомогенизированный пар, подающийся незамедлительно;
  • Оптимальная работа на низких температурах;
  • Надежен и без проблем (продали и забыли).

7. ECO = Все модели FX позволяют экономить до 10% энергии при ручных режимах приготовления.

8. FMSX = Аксессуар КОПТИЛЬНЯ. Дает Вам возможность коптить в Горячем и Холодном дыму блюда по Вашим собственным рецептам. Делает уникальные и оригинальные рецепты только с одним пределом: Ваше воображение. Вы можете коптить масло, соль, мясо, рыбу, гарниры, овощи, сыры, десерты.

9. FMP = Аксессуар Пастеризатор. Самое высокое качество и безопасность пастеризации, благодаря управлению тепловым циклом через прямое использование термощупа.

10. MFC = Контроль 5 скоростей вентилятора + 1 (статичная) через инвентор. Управляет скоростью воздуха в рабочей камере. Замедляет/останавливает вентилятор, когда дверь открывается.

11. CMP = С главной страницы Вы можете получить доступ к созданной странице только с именем пользователя и названием процесса приготовления CF3, созданными пользователем. Эти процессы CF3 были зарегистрированы автоматически. От пользовательской страницы есть также прямой доступ к функциям мойки.

12. CCM = Combi Custom-Made пароконвектомат со стальной вставкой с вашим текстом. С именем клиента на этой рамке FX его эмоции будут восхитительными.

13. EHO = Специальная ручка, разработанная для легкого открытия правой или левой рукой или локтем.

14. ADC = Специальная функция для автоматической очистки/удаления накипи (отложений) из слива. Ноль проблем из-за жидкого жира.

15. 12/10 AISI 316L В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ = Высшее качество и надёжные материалы.

16. СИСТЕМА STAR COOK AND CHILL = полный диапазон камер шоковой заморозки сделанных для FX с уникальным решением -для помещения в FX 10 гастроёмкостей 1/1 GN.

17. FX122 И 82 = Больше Производительности и удобства: на 2 гастроёмкости больше и подставки входят в комплектацию стандарт!

18. СПЕЦИАЛЬНАЯ МОДЕЛЬ CHICKENSTAR = создана для тех, кто интенсивно использует при готовке куриные блюда, с автоматическим (не ручным) управлением выхлопом и сбором жира. Уменьшение жиров в рабочей камере и в производстве. Требует меньшего количества обслуживания. Лучше качество приготовления.

19. LCS = Система разработанная для 201 и 202 моделей. Позволяет сохранять пар и жар, когда аппарат не используется. Сохраняет готовность к работе в выключенном состоянии.

Модель Кол-во уровней Тип

Мощность, кВт/ Kcal/h

Напряжение, В Расстояние между уровнями, мм Габариты камеры, мм Габариты, мм Подвод воды / слив Давление воды, Бар Вес, кг
FX61E 1/2/3 6х1/1GN электрический 10,1 380 70,5 645х650х510 920х874х730 3/4" / 40 2 160
FX61G 1/2/3 6х1/1GN газовый 14 220 70,5 645х650х510 920х874х730 3/4" / 40 2 185
FX101E 1/2/3 10х1/1GN электрический 17,3 380 66 645x650x755 920x874x975 3/4" / 40 2 198
FX101G 1/2/3 10х1/1GN газовый 19,5 220 66 645x650x755 920x874x975 3/4" / 40 2 213
FX82E 1/2/3 8х2/1GN, 16х1/1GN электрический 19,8 380 70,5 890x825x665 1178x1064x1462 3/4" / 40 2 251
FX82G 1/2/3 8х2/1GN, 16х1/1GN газовый 27 220 70,5 890x825x665 1178x1064x1462 3/4" / 40 2 266
FX122E 1/2/3 12х2/1GN, 24x1/1 GN электрический 27,5 380 66 890x825x925 1178x1064x1722 3/4" / 40 2 278
FX122G 1/2/3 12х2/1GN, 24x1/1 GN газовый 32,5 220 66 890x825x925 1178x1064x1722 3/4" / 40 2 293
FX201E 2/3 20х1/1GN электрический 34,3 380 66 645x650x1454 929x892x1795 3/4" / 40 2 340
FX201G 2/3 20х1/1GN газовый 37 220 66 645x650x1454 929x892x1795 3/4" / 40 2 360
FX202E 2/3 20х2/1GN, 40x1/1GN электрический 55,5 380 66 890x825x1460 1193x1074x1795 3/4" / 40 2 449
FX202G 2/3 20х2/1GN, 40x1/1GN газовый 55 220 66 890x825x1460 1193x1074x1795 3/4" / 40 2 472